Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 19.06.2015
geändert: 19.06.2015
Zutaten
TEIG
- 1/2 Würfel Hefe
- 170 g Wasser, lauwarm
- 350 g Mehl 550
- 1 TL Salz
- 30 g Rapsöl
BELAG
- 4-6 Tomaten, je nach Grösse
- 2 Kugeln Mozzarella
- 30 g Parmesan
- 4 EL Rapsöl
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2 EL TK-Basilikum
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min. / Knetstufe kneten. Im Mixtopf 40 Minuten gehen lassen.
- Während der Gehzeit Tomaten und Mozzarella in Scheiben (je 16 Scheiben) schneiden.
- Knoblauch zerkleinern und mit 4 EL Rapsöl vermengen.
- Backofen auf 220 Grad Heissluft vorheizen. Backblech einfetten.
- Teig auf Backblechgröße ausrollen und aufs Backblech legen.
- Ca. 1 EL von der Knoblauch-Öl-Mischung mit einem Pinsel gleichmäßig auf den Teig auftragen und gleichmäßig mit dem Parmesan bestreuen.
- Den Teig mit einem Pizzaschneider in 8 gleichgroße Stücke teilen und die Teigstücke etwas auseinander schieben.
- Auf der mittleren Schiene 15 Min. goldbraun backen.
- Basilikum, Salz und Pfeffer zu der Knoblauch-Öl-Mischung geben und verrühren.
- Backblech nach der ersten Garzeit aus dem Ofen nehmen und mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben überlappend belegen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5-6 Minuten weiterbacken.
- Aus dem Ofen nehmen und die Knobi-Basilikum-Mischung über die Pizzastücke verteilen.
Anmerkung: Da wir Knoblauch gerne mögen, lege ich noch Knobischeiben auf die Tomaten-/Mozarellascheiben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super einfach, genialer Teig. Wir haben den Teig mit Käserand gemacht...