Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 18min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.09.2015
geändert: 22.12.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig:

  • 400 g Mehl, Typ 405
  • 220 g Wasser, lauwarm
  • 20 g Hefe, frisch
  • 30 g Olivenöl
  • 1 gehäufte Teelöffel Salz
  • gehäufte Teelöffel Zucker

Belag:

  • 120 g Gouda, mittelalt
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Lauchzwiebel
  • 80 g Schafkäse
  • 180 g Spinat TK, aufgetaucht
  • 1 Becher Schmand
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • 1 Zehen Knoblauch
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Pizzastein Paul
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Teig:

    - Wasser, Hefe, Zucker 2 min 37 Grad Stufe1

    - anschließend Mehl, Salz und Olivenöl zugeben

    - 2min Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    - Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und eine Stunde gehen lassen.
  2. Belag:

    - Gouda, Zwiebel, Knoblauch, Lauchzwiebel und Schafkäse für 30 sek./Stufe 5 mixen

    - die restlichen Zutaten (Spinat gut ausdrücken) hinzugeben mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen

    - 1 Minute/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3,5 verrühren

    - Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, den Rand leicht einrollen

    - Inhalt des Mixtopfes auf dem Teig verteilen

    - Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze ca. 18 Minuten backen

Tipp

Den Belag kann man je nach Geschmack variieren,

Schmeckt warm und kalt

Eignet sich auch als kleine Häppchen für Partys

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Spinatkuchen , Spinat Pizza
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