Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 20.10.2018
geändert: 22.10.2018
Zutaten
Hefeteig
- 150 Gramm Milch
- 50 Gramm Butter
- 1/2 Würfel Hefe
- 250 Gramm Mehl
- 1 gestrichener Teelöffel Salz
- 1 gestrichener Teelöffel Zucker
Belag
- 500 Gramm Zwiebeln, in Scheiben gehobelt
- 50 Gramm Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 100 Gramm süße Sahne
- 2 Stück Eier
- 1 gehäufter Teelöffel Salz
- 1 gehäufter Teelöffel Kümmel, ganz
- 100 Gramm geräucherter Speck, in Würfel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch und Butter 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen, dabei die Hefe in kleinen Stücken durch die Deckelöffnung geben.
Mehl, Salz und Zucker dazugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten. Anschließend den Teig im Topf an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen. - Zwiebeln und Butter in den Mixtopf geben und 5 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten. Mehl durch die Deckelöffnung geben und nochmal 30 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren. Anschließend die Masse abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit eine Springform einfetten und den Hefeteig hinein geben.
Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die süße Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Kümmel abschmecken und zum Schluss den geräucherten Speck unterrühren.
Zwiebeln mit der Sahne-Eier-Masse verrühren und auf den Hefeteig geben.
Auf der mittleren Schiene bei 200°C ca. 35-45 Min. backen.
Hefeteig
Belag
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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