- TM5
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Dinkelmehl, Typ 630
- 120 g Butter
- 120 g Quark oder Magerquark
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- etwas Öl oder Butter für die Form
Für den Belag
- 1 Zuchini in Scheiben
- 2-3 mittelgroße Tomaten frisch
- 1/2 Liter Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe
Für den Guss
- 200 g saure Sahne
- 100 g Quark oder Magerquark
- 1 TL Kräutersalz
- 2 Prisen Muskat
- Kräuter frisch oder TK nach Belieben
- 50 g Parmesan
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3-4 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Quicheform kneten und am Rand hochdrücken. Wasser und Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben, die Zuchini in den Gareinsatz geben und einhängen. 11 min, 100 Grad, Stufe 1 garen. Anschließend die Zuchinischeiben kranzförmig von außen nach innen auf den Teig legen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in der Mitte auffüllen, bis der ganze Boden bedeckt ist. Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden, Stufe 3-4 verrühren. Anschließend die Masse auf dem Gemüse verteilen. 35-40 Minuten bei 180 Grad/Umluft im Ofen backen.
Für den Teig:
Für den Belag:
Für den Guss:
Tipp
Ich nehme gerne auch Dinkelvollkornmehl. Es ist auch möglich, jeweils die Hälfte normales Mehl und Vollkornmehl zu nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Komplett mit Dinkelvollkornmehl war uns zu bitter. Werde das nächste Mal nur die Hälfte davon nehmen und mit Weizenmehl kombinieren. Füllung war sehr lecker und saftig.
Super lecker, danke für das Rezept.
Leider hatte ich das Dinkelmehl 630 nicht im Haus, so habe ich Vollkorndinkel und 550er gemischt.
Und ich habe noch klein geschnitte Salami untergeschmuggelt, das gab nochmal nen kick.
moin,moin
Wirklich lecker!
lecker!