- TM5
Zutaten
für den Teig:
- 50 g vegane Margarine
- 4 Äpfel geschält und entkernt
- 2 Eier oder Eiersatz
- 550 g Hafermilch oder Sojamilch
- 200 g Polenta
- 200 g Dinkelmehl 630
- 2 EL Honig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Margarine in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute 90 Grad Stufe 1 schmelzen. Die Äpfel dazugeben und 6 Sekunden Stufe 6 fein raspeln. Die restlichen Zutaten dazu geben und 30 Sekunden Stufe 4 verrühren. Den Teig etwa 15 Minuten quellen lassen und dann Waffeln backen.
Tipp
Wenn der Teig zu flüssig ist (je nachdem wie saftig die Äpfel sind), nochmal 50-100 g Mehl auf Stufe 4 unterrühren.
Die Waffeln müssen schön fest gebacken werden. Da der Teig durch die Äpfel sehr fluffig ist, darf man das Waffeleisen nicht zu früh öffnen, sonst fallen die Waffeln klebrig zusammen.
Ich ersetze oft die Hälfte des Dinkelmehls durch Vollkorndinkelmehl. Ebenso kann man sehr gut die Hälfte der Hafermilch durch Mineralwasser ersetzen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hatte kein Polenta, mit Hartweizengrieß ging es auch
Haben lecker geschmeckt!
Gibt es nun fast wöchentlich bei unserem Mutter-Kind-Treffen. Danke für das Rezept!
Ich habe eine Verwendung für meine Polenta gesucht und dieses Rezept gefunden. Hat uns gut geschmeckt, mein Mann fand sogar die Körnung durch die Polenta lecker. Das mit dem fest backen hat auch gut funktioniert.
Tanja17
Hab die Waffeln für Kleinkinder gemacht, sind sehr gut angekommen. Ich finde es super das kein Zucker drin ist. Für Erwachsene etwas gewöhnungsbedürftig aber für Kinder super. Hab von Anfang an nur drei Äpfel und nur 450g Milch genommen, hat völlig gereicht.