Apfel-Muffins (optional vegan) von Kerstingraeter@web.de. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Kerstingraeter@web.de

published: 08.02.2019

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Zutaten

Apfel-Muffins, vegan

4 Eier,M oder Eiersatz
100 g Agavendicksaft
200 g Sojamargarine
100 g gem.Mandeln oder Haselnüsse
200 g Dinkelmehl
1 Päckchen Backpulver
5 Äpfel, geschält, in Würfeln

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Zubereitung

Rührteig

Schmetterling einsetzen.

Eier oder Eiersatzprodukt und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3 rühren.

Sojamargarine zugeben und 2 Min./Stufe 3 rühren.

Die Mandeln oder Haselnüsse dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

Den Schmetterling entfernen.

200 g Mehl und Backpulver zugeben und 2 Min./Stufe 3 unterheben.

Zum Schluss die Äpfel ohne Zeiteinstellung/"Linkslauf" /Stufe 4 einige Sekunden unterheben.

Den Teig in Muffinformen füllen und ca 25 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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