Knusperstange / Mexikostange

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Zubereitung

Variante 1 Hefeteig

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und 2,5 min" Modus „Teig kneten“"

Fertig ist der Hefeteig.

Ich hatte es eillig und habe den Hefeteig direkt verarbeitet, war kein Problem , wer aber zeit hat kann ihn gerne 1 Std gehen lassen.

den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, möglichst dünn (2mm).

Dann mit der Füllung bestreichen und Käse bestreuen.

 Teig  in 2 cm a 12 cm lange Streifen schneiden. Auf ein Backblech legen, ich drehe die Streifen mit der Füllung nach innen in Spiralen.

Alles ab in den Backofen 20 min/Umluft/180°C 

mit einem leckeren Dip Servieren

Variante 2 Mürbeteig

 

Bevor der Teig gemacht wird, empfehle ich, den Gouda 10sec/Stufe 10 erst klein zu machen.

Dinkel 1,5/Stufe 10 zu Mehl klein machen.

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und 2,5 min" Modus „Teig kneten“"

Fertig ist der Mürbeteig.

 Den Teig 1 Std in den Kühlschrank stehn lassen.

den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, möglichst dünn (2mm).

Dann mit der Füllung bestreichen und Käse bestreuen.

 Teig  in 2 cm a 12 cm lange Streifen schneiden. Auf ein Backblech legen, ich drehe die Streifen mit der Füllung nach innen in Spiralen.Wer Mohn oder Sesam Zuhause hat kann die Spiralen mit Wasser bepinseln und den Körnern bestreuen.

Alles ab in den Backofen 20 min/Umluft/180°C 

mit einem leckeren Dip Servieren oder zum Salat reichen

Füllung

Tomatenmark und Ketchup von Hand in kleiner Schale verrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es muss eher ein ticken zu salzig schmecken. Wer es  gerne etwas Scharf hat kann Chili oder tabasco rein machen.

Über Bilder wird ich mich freuen.