Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 22.03.2015
geändert: 22.03.2015
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Zutaten

Himbeerdressing

  • 50 Gramm frische Himbeeren
  • 5 EL Balsamicoessig
  • 4 EL Rapsöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 10 Gramm Honig

Salattopping

  • 30 Gramm Walnüsse, grob gehackt
  • 1/2 Stück Granatapfel
  • Parmesanspäne, handvoll
  • 8 Scheibe Ziegenkäse- Rolle
  • 3 EL Mehl, zum Anbraten
  • 1 EL Öl, zum Anbraten

Salat

  • 500 Gramm Feldsalat geputzt u. gewaschen
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Zubereitung

    Himbeerdressing

  1. Falls man die Walnüsse noch hacken muss, zuallererst Walnüsse 3 Sek/Stufe zerkleinern und umfüllen.

     

    Himbeeren in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Restliche Zutaten für das Dressing zu den Himbeeren in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und mit 10 Sek/Stufe 2 vermischen.

     

    Dressing mit Feldsalat vermischen und auf 4 Teller verteilen.

    2. Salattopping

  2. Ziegenkäsescheiben in Mehl wenden und mit Öl in der Pfanne auf mittlerer Stufe von beiden Seiten kurz (max. 1 min von jeder Seite) anbraten.

     

    Auf Salat-Teller verteilen.

     

    Granatapfel-Stückchen, Walnüsse und Parmesanspäne darüber verteilen und genießen!

Tipp

Kann anstatt dem Ziegenkäse auch gut mit Jakobsmuscheln serviert werden.

Bei gefrorenen Himbeeren etwas mehr Honig verwenden, sonst wird's zu sauer.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Ziegenkäse auf Feldsalat mit Himbeerdressing und Parmesanstückchen
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