Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 11.03.2017
geändert: 11.03.2017
Zutaten
Schweinefilet
- 400 g Schweinefilet (Medaillons)
- 100 g Bacon in Scheiben
- Salz
- Pfeffer
Soße
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Cremefine
- 1 Dose Stückige Tomaten in Saft, (400 gr Füllmenge/240 gr Abtropfgewicht)
- 100 g Milch
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Paprika edelsüß
- 70 g Tomatenmark
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 10 g Parmesanstückchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. evtl. Filet in 2 cm große Medaillons schneiden, würzen
2. Baconscheiben in der Länge halbieren und die Medaillons umwickeln
3. Bacon-Filets in eine gefettete/beschichtete Form legen
4. Knoblauch in
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe 5
5. Rest der Zutaten in"Mixtopf geschlossen" und 5 Minuten/Stufe 2/90 Grad
6. Soße in die Backofen-Form umfüllen und mit Parmesanstücke bestreuen
7. Form für 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen
8. Mit Brot/Salat servieren
Toskanisches Filet
Tipp
Dieses Rezept habe ich von einem anderen Rezept (von Kallewirsch) hier in der Rezeptwelt etwas figurfreundlicher abgewandelt.
Es bleibt Tomatensoße übrig, die kann man gut einfrieren und später zu Nudeln servieren.
Die Glyxstangen von Honigfee passen perfekt dazu.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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