- TM31
Zutaten
Cevapcici
- 500 Gramm Tatar
- 2 Knoblauchzehen
- 1.5 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel rosenscharfes Paprikapulver
- 0.5 Teelöffel Salz
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl, nativ
- 1 Esslöffel kaltes Wasser
Paprika-Tomaten-Sugo
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Schalotten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 0.5 rote Paprika
- 0.5 gelbe/orange Paprika
- 0.5 grüne Paprika
- 800 Gramm stückige Tomaten, im eigenen Saft
Reis
- 170 Gramm Parboiled Reis
- 1200 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Knoblauchzehen
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe 5, mit Spatel nach unten schieben
2. Restlichen Zutaten in"Mixtopf geschlossen" 5 Min/
" Modus „Teig kneten“"
3. Währenddessen Paprika klein würfeln und Schalotten schälen
4. Tatar umfüllen und kleine Rollen formen; kalt stellen - 1. "Mixtopf geschlossen" spülen
2. Knoblauch und Schalotten in gespülter(!!)"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe 5
3. Öl und gewürfelter Paprika hinzufügen und 3 Min/Varoma/Stufe 1
4. Tomaten hinzufügen und weitere 20 Minuten / Stufe 1
5. Währenddessen Reise in Körbchen abwiegen und Wasser mit Salz vorbereiten - 1. "Mixtopf geschlossen" Tomaten-Paprika Sugo warmhalten; "Mixtopf geschlossen" spülen
2. Reis in Garkörbchen und mit Salzwasser in"Mixtopf geschlossen" 20 Min/100 Grad/Stufe 1
3. Währenddessen die Cevapcici mit Olivenöl bepinseln und in der Grillpfanne 10 Minuten rundherum scharf anbraten
Cevapcici
Paprika-Tomaten-Sugo
Reis
Tipp
Dieses Rezept ist aus einem Glyx Buch. Hier wird das Sugo mit Spiralnudeln serviert. Dazu einfach den Reis mit Spiralnudeln ersetzen und die Garzeit entsprechend anpassen.
Eiweißgehalt pro Portion (mit Nudeln): 29 gramm
Kalorien pro Portion (mit Nudeln): 365 Kcal
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, hab Wildreis und Rinderhackfleisch genommen. Einfach zum Zubereiten. Allerdings reicht die Menge höchstens für 3 von uns 🙈