Zutaten
Tintenfischsalat, Tintenfisch Salat, Pulpo
- 3 Stängel Petersilie, frisch
- 1 Stücke Möhre
- 1 Zwiebel
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 10 rote Pfefferkörner, getrocknet
- 6 Wacholderbeere
- 1300 Gramm Wasser
- 800 Gramm Tintenfischring, roh
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz, fein
- Pfeffer
- Zucker
Marinade
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Tintenfisch-Salat
Zubereitung
Petersilie, Zwiebel und Möhre, putzen, im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Wasser in den Mixtopf dazu geben.
Tintenfisch in den Garkorb geben und in den Mixtopf einhängen, mit eingesetztem Messbecher 60 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach dem Garen im Mixtopf 10 Min. ziehen lassen und dann in Eiswasser abkühlen.
Kopf und Kauwerkzeuge entfernen.
Den Tintenfisch in mundgerechte Stücke schneiden und in 1 EL Öl anbraten. In eine Schüssel umfüllen.
Die Zutaten für die Marinade verquirlen, über die Tintenfischstücke geben und unterheben.
Über Nacht ziehen lassen. Abschmecken und je nach Geschmack Tomaten, Paprikastücke oder Oliven dazugeben und mischen.
Den Tintenfisch zum Servieren auf Salat mit Paprika, Oliven je nach Geschmack anrichten.
Tipp
zum Anrichten, wer mag
z.B. Salatblätter
Zitronenscheiben
Orangenscheiben
Gurkenscheiben
Peperoni
Oliven
Zwiebelringe
Paprikaschote, waschen, putzen, klein schneiden
Tomate
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
La lunica strega
carpe noctem
sigi2303
anke für die Sternchen und das tolle Feedback.
Leider lässt sich das Rezept nicht ändern, ich bekomme zwar die Bestätigung aber der Fehler bleibt
La lunica strega
carpe noctem
Der Tintenfisch Salat schmeckt herrlich und verdient die volle Punktzahl...
Du hast in deinem Rezept bei der Marinade zweimal Olivenöl aufgeführt, ich habe 2 EL weißen Balsamicoessig und 1 EL Olivenöl verwendet.
Da hast Du ein wunderschönes Pulpo-Rezept gezaubert und es wird nicht gewürdigt ...
Dir fehlen die Sterne !!
Hier, mein Hexerl sind sie. Ausprobiert und volle Punktzahl!!! Ich liebe den Pulpo handwarm......
Liebe Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Are you sure to delete this comment ?