Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 15.06.2011
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 1500 g Wasser
  • 1 EL Öl
  • einige Tropfen Tabasco
  • 500 g Spaghetti
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/8 l Fleischbrühe
  • 6 hartgekochte Eier
  • 1000 g Wasser
  • 4 EL Essig
  • 1 EL scharfer Senf
  • 8 EL Öl
  • 8 Sardellenfilets
  • 2 grüne Peperoni
  • 1 rote Peperoni
  • 2 ELgehackte Petersilie
  • 2 ELgehackte Liebstöckel
  • 2 Tomaten
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Zubereitung

  1. Wasser, Öl und Tabasco in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 12 Min./100°/Stufe 1 zum kochen bringen. Spaghetti in Stücke brechen und langsam durch die Deckelöffnung  zugeben, 8-10 Min./90°/Stufe 1 garen. Knoblauch und Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Nun Fleischbrühe und Pfeffer hinzufügen und 1 Min./Stufe 3 verrühren. Über die Nudeln giessen und zugedeckt ziehen lassen. Eier in den Gareinsatz geben, Wasser in den Mixtopf geben Gareinsatz einhängen, Deckel verschließen, Messbecher aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Aus dem Gareinsatz nehmen und erkalten lassen. Essig, Senf und Eigelb von 2 hartgekochten Eiern in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./Stufe 5 glattrühren und nach und nach das Öl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudeln geben und gut durchmischen. Die Sardellenfilets grob hacken (ich persönlich lass die weg, weil ich Sardellen nicht mag tmrc_emoticons.-)), die Peperonie halbieren und entkernen, und fein hacken. Zusammen mit den gehackten Sardellen und den gehackten Kräutern zu den Nudeln geben und mischen. Die restlichen Eier fein würfeln, über den Salat geben. Die Tomaten entkernen und würfeln, etwas salzen und ebenfalls den Salat damit garnieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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