- TM5
Zutaten
1 Kg Schlangengurken
- 250 Gramm Wasser, warm
- 220 Gramm Zucker
- 250 Gramm Roten Weinessig
- 4 Zehen Knoblauch
- 12 Stück kleine Peperoni getrocknet, scharf
- 1 Teelöffel Gurkengewürz, Ich mag das von Osmann
- 2 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Für den Sud Wasser, Zucker, Rotweinessig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Minuten bei 100 Grad 
"Sanftrührstufe" 
"Linkslauf" köcheln lassen, mit MessbecherDie Gurken schälen, in der Mitte längs durchschneiden und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen, danach in 1-2 cm dicke Stücke schneiden.
Die schnittenen Gurken dann in den
"Mixtopf geschlossen" geben und noch 7 Minuten "Linkslauf" bei 100 Grad"Sanftrührstufe" In der Zwischenzeit, die Peperoni und den Knoblauch in die Gläser füllen, diese Zutaten werden nicht mit gekocht !!!
Zum Schluss die fertigen Gurken, mit Sud in Gläser füllen, sie dann verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Das war es, ich hoffe es schmeckt euch
Tipp
Wer mag gibt auch noch Dill hinzu, ist geschmackssache
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker
Gestern das erste Glas geöffnet und für sehr lecker befunden. Danke für das super Rezept. Liebe Grüße Luna
Hallo Luna
und schon probiert?
würde mich über Sterne freuen
astrid
Hallo Luna
Das erste Glas haben wir schon nach einer Woche geöffnet, es hat uns da schon super geschmeckt
Da die Gurken ja heiß in den Sud kommen, müssen die nicht so lange ziehen
Ich hoffe sie werden euch auch so gut schmecken
Lieben Gruss
Astrid
Hallo Astrid, ich hab noch eine Frage. Wie lange müssen die Gurken noch ziehen bis man sie essen kann. Sonst hat alles super geklappt. Grüße Luna