Vorspeisen/Salate Vorspeisen/Salate

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.08.2016
geändert: 10.08.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

1 Kg Schlangengurken

  • 250 Gramm Wasser, warm
  • 220 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Roten Weinessig
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 12 Stück kleine Peperoni getrocknet, scharf
  • 1 Teelöffel Gurkengewürz, Ich mag das von Osmann
  • 2 Teelöffel Salz
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Für den Sud Wasser, Zucker, Rotweinessig in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Minuten bei 100 Grad Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Linkslauf"Linkslauf" köcheln lassen, mit Messbecher

    Die Gurken schälen, in der Mitte längs durchschneiden und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen, danach in 1-2 cm dicke Stücke schneiden.

    Die schnittenen Gurken dann in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und noch 7 Minuten Linkslauf"Linkslauf" bei 100 GradSanftrührstufe"Sanftrührstufe"

    In der Zwischenzeit, die Peperoni und den Knoblauch in die Gläser füllen, diese Zutaten werden nicht mit gekocht !!!

    Zum Schluss die fertigen Gurken, mit Sud in Gläser füllen, sie dann verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

     

    Das war es, ich hoffe es schmeckt euch

Tipp

Wer mag gibt auch noch Dill hinzu, ist geschmackssache

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

Druckversion

Süss Sauer Gurken mediteran
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: