- TM31
Zutaten
Für Orangen-Curry-Dressing (ähnlich dem Dressing aus "So koche ich gerne")
- 200 g Nussöl (Walnuss oder Mandel)
- 1 Stück Orange geviertelt (ca. 150g), kpl. von Haut befreit, auch von der weißen!
- 1/2 Stück Zwiebel (ca. 20-30g) geviertelt
- 20 g Senf mittelscharf
- 1/2 TL Curry
- 1 TL Salz
- 20 g Obstessig
Für den Salat
- 1-2 Stück gelbe Paprikaschote geviertelt
- 2 Stück Karotten in Stücken
- 90 g Lauch in groben Stücken
- 100 g Gouda in Stücken
- 30 g Ananas frisch oder aus der Dose ohne Saft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ein beliebiges Gefäß auf den Deckel des Mixtopfes (ohne MB) stellen, Öl einwiegen und zur Seite stellen
Die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 zerkleinern
Weitere 3 Min/Stufe 4 vermischen, dabei Öl langsam auf den Mixtopfdeckel (mit MB) fließen lassen und emulgieren
In das Schraubglas füllen und kühl stellen. (Das Dressing reicht für ca. 2 weitere Salate, auch andere Rohkost und hält sich im Schraubglas im Kühlschrank ca. 1 Woche)
Alle Zutaten für den Salat in den nicht gereinigten Mixtopf und Stufe 5/2-3 Sek. zerkleinern
Ca. 1/3 des Dressings (je nach Geschmack auch mehr oder weniger) dazugeben und Stufe 3/
"Linkslauf" /10 Sek. vermischen.
Orangen-Curry-Dressing
Salat
Tipp
Es kann statt der Orange auch Orangensaft verwendet werden.
Als Öl nehme ich immer ca. 150g geschmacksneutrales (Distel-)Öl und fülle den Rest mit gutem ungefiltertem Mandelöl auf. Das mache ich, weil sonst der Nussgeschmack etwas sehr intensiv wäre.
Guten Appetit! 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Ich könnte mir vorstellen, dass man auch zum Schluss gut eine Dose Mais hinzuschütten kann.
Eine echte Weiterempfehlung von mir!
Habe das Dressing nur mit 100 g Öl und 150 g O-Saft zubereitet (ja,ja, die guten Vorsätze
)
Ging ganz Ruck Zuck und hat aber super lecker geschmeckt - 5 Sterne und lieben Dank fürd Einstellen von mir!