- TM31
Zutaten
Dressing:
- 100 g Wasser
- 100 g Pflanzenöl, (Wer mag auch Olivenöl)
- 50 g weißen Balsamico
- 200 g Schmand oder Creme Fraiche
- 3 Teelöffel Knoblauchgrundstock, (TM-Rezept)
- 1 Teelöffel Öl von getrockneten Tomten in Öl
- 1 Prise Zucker
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, oder Menge nach Wunsch
für den Salat
- 1 Bund Rucola, in Stücke geschnitten
- 500 g gekochte Nudeln (Penne o.ä.)
- Parmesan frisch gerieben, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Öl, Balsamico und Knoblauchgrundstock im
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 3 für 5 Sekunden verrühren - dann Schmand oder Creme fraiche und eine Prise Zucker hinzufügen und alles nochmal 7 sec. auf Stufe 4 verrühren. Die abgetropften Tomaten und einen Teelöffel vom aufgefangenen Öl (je nach Geschmack auch mehr) dazugeben und auf Stufe 4 nochmal ca. 5 - 10 Sekunden verrühren (je nachdem wie groß man die Tomatenstücke haben möchte).Die gekochten abgekühlten Nudeln in eine Salatschüssel geben und das Dressing darübergeben. Wenn möglich erst kurz vor dem Servieren den Rucola und den frischgeriebenen Parmesan untermischen. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken - ist aber meist durch den Parmesan kräftig genug.
Super Sommer-Grillparty-Salat !
Tipp
Wer keinen "Knoblauch-Grundstock" hat, kann auch 2-3 P. "Salatkrönung" (Gartenkräuter oder italienische Kräuter" unterrühren, dann aber ersteinmal keinen Balsamico-Essig unterrühren, sondern das Dressing nach Fertigstellung mit Balsamico abschmecken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo
Super lecker und sehr einfach!
Ich habe nur etwas mehr gewürzt.
Sehr leckerer Salat. Kam sehr gut an bei meiner Feier. War Ruck zuck leer. Sehr gut zum Vorbereiten
.
Vielen Dank
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