- TM31
Zutaten
Gurkensalat spezial
- 3 Salatgurken, längs halbiert, entkernt, in groben Stücken
- 90 g Zucker
- 65 g Essig (5% Säure)
- 1 1/2 TL Salz
- 450 g Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gurken in den Mixtopf geben, 4-5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Restliche Zutaten zugeben und 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen.
Tipp
Wenn Ihr die Gurke in 4-5 Stücke schneidet, lässt sie sich sehr einfach mit einem 'Apfelausstecher' entkernen. Das spritzt nicht so und wässert auch nicht das ganze Brett ein. Die Stücke danach längs halbieren.
Wer es 'hübscher' mag, kann die Gurken klassisch in dünne Scheiben hobeln. (trotzdem vorher entkernen).
Schmand kann auch teilweise durch Joghurt ersetzt werden.
24 Stunden oder mindestens über Nacht durchziehen lassen!
Dies ist ein Original-Rezept aus dem ehemaligen Restaurant 'Atlas' in Hamburg. Das vorher streng gehütete Rezept wurde als Abschiedsgruß freigegeben....
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell und super lecker.
Habe das Rezept mit 1 Gurke zubereitet (⅓ der Menge) und mit Dill ergänzt.
Zucker (Birkenzucker) werde ich beim nächsten Mal etwas reduzieren.
Danke fürs preisgeben!! 🤩👌
Liebe Grüße
Marlitherm
Keinen Tag ohne Thermomix
Danke für diese Salatsoße!
Hier gibt es keine andere mehr!! 5 Sterne plus!
Mit Bohnen schmeckt es auch super!!
Sehr lecker! Hat es schon sehr oft gegeben!
Der Hammer, danke!!!
Absolut TOP👍👍👍
Meeeega lecker! Hab lange nach dem richtigen Rezept für Gurkensalat gesucht. Da ist es! Meine Männer haben bis auf das letzte Stückchen Gurke alles verputzt. Beim nächsten mal für uns nur etwas weniger Zucker. Vielen Dank für das R3zept!
Vielen Dank für die lieben Kommentare! Ich freue mich, dass Euch der Salat so gut schmeckt und es schon so viele ausprobierte Variationen gibt.
Liebe Grüße
Thermolinchen-HH
Einfach nur lecker.......!
Extrem lecker und kommt an die gekauften sehr nah dran 🤗
Mag es wirklich gerne süß und nicht so eine diatvariante, allerdings muss ich sagen das es vllt 10g zuviel Zucker sind 😁
Super lecker. Danke fürs Teilen. Nach so einem Rezept habe ich immer gesucht.
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