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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gerrys eingelegte Antipasti
- 200 g schwarze Oliven
- 200 g grüne Oliven
- 200 g Champignons 1. Wahl, im Glas
- 100 g getrocknete Tomaten
für die Marinade
- 40 g Knoblauchzehen frisch, geschält
- 75 g Olivenöl
- 1 gestrichener Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel Gerrys Zaubersalz scharf
- 1 Teelöffel Thymian trocken
- 1 Teelöffel Basilikum trocken
- 1 Teelöffel Majoran, gerebbelt
- 2 Teelöffel Oregano getrocknet
- 100 g Olivenöl
- weiteres Olivenöl zum Auffüllen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauchzehen im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe 5 grob zerkleinern, mit dem Spatel wie immer nach unten schieben. 75 g Olivenöl dazu und 2 Min/100°C/Stufe 2 andünsten.
Chiliflocken, Gerrys Zaubersalz scharf, 100 g Olivenöl, Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano in den"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek/Stufe 4 kräftig mischen.
Nun noch alle Oliven, die Champignons und die getrockneten Tomaten dazu und weitere 10 Sek/
"Linkslauf" Stufe 1 rühren. Linkslauf ist wichtig!
Das Ergebnis in saubere Schraubgläser füllen. Mit weiterem Olivenöl so weit auffüllen, bis die Antipasti mit Öl bedeckt sind. Die verschraubten Gläser schütteln, damit sich das Öl mit der Marinade mischt.
Mindestens 2 Tage reifen lassen.
So einfach ist es, eine feine Vorspeisenplatte zu zaubern:
Tipp
Wenn Du Gerrys Zaubersalz scharf noch nicht hast, hier ist es: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubersalz-scharf/sn2xgp6i-3fa2c-039574-cfcd2-2w3r6kl8
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke Dir - natürlich auch für die Sterne. Ich liebe sie.
Liebe Grüße vom verschneiten Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
einfach lecker
La lunica strega
carpe noctem
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