Garnelen in Eierlikör von Gine1966. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

5min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Gine1966

published: 27.03.2023

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Zutaten

Garnelen in Eierlikör

250 Gramm Rapsöl
1 Ei
1 Esslöffel Kräuteressig
1/2 Teelöffel Zucker
1/4 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Paprika edelsüß
3 Esslöffel Eierlikör
1/2 Teelöffel Pfeffer, schwarz
250 Gramm Garnelen, geschält, gegart

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Das koche ich heute

Zubereitung

Das Rapsöl in einem Becher abwiegen und zur Seite stellen.

Das Ei, den Essig, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Dann ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3 das Öl durch die Deckelöffnung langsam zugießen. Dieses dauert ca. 1 1/2 Minuten.

Messbecher einsetzen und 30 Sek./Stufe 5 verrühren, damit die Mayonnaise schön fest wird. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

Danach Paprikapulver, Pfeffer und den Eierlikör zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. (Nicht wundern: die Mayonnaise wird nun wieder etwas flüssiger, hat aber eine schöne Konsistenz).

Dann über die Garnelen geben und kalt stellen.

Mit Ciabatta servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.