Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 01.08.2016
geändert: 02.06.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Couscous Salat

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
  • 20 g Olivenöl
  • 15 g Zucker
  • 1 Dose gehackte Tomaten, 240 g Abtropfgewicht
  • 150 g Gemüsebrühe
  • 250 g Couscous
  • 1/2 Bund frische Minze, abgezupft
  • 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
  • 1/2 rote Paprika, in Stücken
  • 1/3 Salatgurke, in Stücken
  • 5 Cherrytomaten, halbiert
  • 1 Dose Kichererbsen, 400 g, gewaschen, abgetropft
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Erfrischender Couscous-Salat
  1. Ein Drittel von den Frühlingszwiebeln und Öl in den Mixtopf geben, 2 Min./120°C/Stufe 1. Zucker hinzufügen, 3 Min./120°C/Stufe 1.

    Mit den gehackten Tomaten ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen, 5 Min./100°C/Stufe1. Couscous hinzufügen, 40 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 4. Anschließend zum Abkühlen umfüllen. Gelegentlich umrühren. Mixtopf spülen.

    Minze und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend Paprika, Gurke und Tomaten hinzufügen, 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Wenn der Couscous abgekühlt ist, alles inkl. den Kichererbsen und den restlichen Frühlingszwiebeln mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Die Menge der Minze kann variieren, je nach Geschmack.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Türkisch

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Couscous Salat
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