Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Cesar's Salad
- 1 Ei
- 50 Gramm Parmesan, in Stücken
- 80 Gramm Extra virgin Olivenöl
- 1,5 Toastbrotscheiben
- 50 Gramm Butter
- 1,5 Romanasalat
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 Sardellenfilet in Öl
- 1/2 Zitrone, Saft davon
- 2 Spritzer Worcester-Sauce
- 1 gehäufter Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen, schwarz
- 1/4 Teelöffel Meersalz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ei für 1,5 Minuten in einem Topf auf dem Herd kochen, nicht abschrecken.
50 g Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
80 g Olivenöl in einen Becher abwiegen. - Toasbrot in Würfel schneiden, in Butter in einer Pfanne auf dem Herd anbraten, bis gewüschte Bräunung erreicht ist und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Salat waschen, leicht trocknen, in Schüssel geben. - Bis auf Salat, Parmesan und Olivenöl alle Zutaten (Ei ohne Schale) in den Mixtopf einfüllen und 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
40 g vom Parmesan einfüllen, Messbecher einsetzen,
2 Min./Stufe 3,5 unterrühren - nach 15 Sekunden den Messbecher abnehmen, restliches Olivenöl in dünnem Strahl zugeben.
Gegebenenfalls mit Salz u. Pfeffer abschmecken, fertig. - Romanasalat waschen, mundgerechte Stücke in Schüssel zupfen, mit Dressing vermischen, Croutons u. restlichen Parmesan drüber,
fertig.
Vorbereitung
Dressing zubereiten
Salat anrichten
Tipp
Als Haupspeise zusätlich 1 Hähnchenbrust, knusprig in Würfeln angebraten dazu.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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