Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 12.06.2017
geändert: 05.08.2017
Zutaten
Bunter Couscous Salat mit Mango
- 200 g Couscous
- 250 g Brühe1
- 1 Mango, reif
- 1 Chalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer, frisch
- 1 Zucchini
- 1-2 Strauchtomaten
- Zucker
- Balsamico
- 20 g Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 200 g Couscous mit 250 g Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt 5 min ziehen lassen.
1 Chalotte und nach Wunsch auch 1 Knoblauchzehe und 10 g Ingwer 5 sec/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel herunterschieben, 20 g Öl hinzugeben und 2 min/Stufe1/Varoma dünsten. 1 Tomate, 1 Zucchini und 1 Mango in kleine Würfel schneiden. Alles mischen, mit Balsamico, Zucker, Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
Bunter Couscoussalat
Tipp
Schmeckt auch ohne Knoblauch und Ingwer. Wahlweise mit gerösteten Pinienkernen oder Kürbiskernen servieren. Wer mag, kann auch die Zucchiniwürfel kurz mit dünsten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Salat schmeckt super lecker, besonders mit der Mango und dem Ingwer, das gibt ihm eine besondere Note und ist mal eine nette Abwechslung. Wird es bei uns ab jetzt öfters geben. Gebe gerne hierfür 5 Sterne😋
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