- TM31
Zutaten
Bulgursalat
- 500 g feinen Bulgur, (Weizengrütze)
- 1 Stück rote Paprika
- 1 Stück gelbe Paprika
- 1 Stück grüne Paprika
- 3 Stück Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 Stück Tomaten
- 2 Stück Kabanossi
- 1 1/2 Bund glatte Petersilie ohne Stiele
- 3-4 EL Tomatenmark
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- Olivenöl
- Salz- Pfeffer, Chilipulver
- 750 ml Gemüsebrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bulgur mit kochend heißer Gemüsebrühe in einer großen Schüssel übergießen, zudecken (z.B. mit einem Teller) und ca. 5 Min. quellen lassen und zur Seite stellen.
Zwiebel und Knoblauch 5Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Petersilie 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in ein separates Gefäß umfüllen.
Paprika, Tomaten und Kabanossi würfeln.
In eine Pfanne Olivenöl geben und die Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Kabanossi anbraten. Ca. 5 Min. vor Schluß die Tomaten, Petersilie und das Tomatenmark zufügen und mitbraten bis alles die gewünschte Konsistenz hat.
Die gebratenen Zutaten mit dem Bulgur gt vermischen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer ud Chili abschmecken.
Das Gericht schmeckt warm genauso gut wie kalt als Salat. Guten Appetit!
Bulgur
Tipp
schmeckt auch super lecker mit einer scharfen italienischen oder spanischen Wurst anstatt mit Kabanossi
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich hab den Salat gerade gemacht und schon verputzt.
Wirklich richtig lecker. Statt Kabanossi habe ich Sucuk genommen, weil ich die noch da hatte und eine Paprika habe ich durch eine kleine Zucchini ausgetauscht.
Megalecker!!!!
Ich finde der schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser
Hallo, kann man den Salat auch schon einen Tag vorher zubereiten?