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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

350 gr. Petersilienwurzel

  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Butter
  • 0,450 Liter Wasser
  • 1/2 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 20 g Petersilie
  • 100 g Sahne
  • Salz,Peffer,Muskatnuss

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 sec./Stufe 5 zerkleinern, Butter dazu und 2 min /Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

    Petersilienwurzel in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 2 min./100 Grad/Stufe 1 anschwitzen.

    Gemüsebrühe aufgießen und 15 min /100 Grad/Stufe 1 kochen

    Sahne, Salz,Pfeffer, Muskatnuss würzen, dann Stufe 4-6-8 pürieren

    2/3 der Suppe abnehmen, zum Rest die feingehackte Petersilie geben, kurz pürieren und als Farbtupfer auf der Suppe anrichten

Tipp

man kann die Petersilie auch einfach nur über die Suppe streuen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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weiß-grüne Petersiliensuppe

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