Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 20.10.2016
geändert: 20.10.2016
Zutaten
Suppe
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 400 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Teelöffel rote Currypaste (gestrichen), wer es gerne Scharf mag kann die Menge erhöhen
- 400 g Bouillon (Gemüse oder Rind)
- 400 g Kokosmilch
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- 40 g Kokosflocken
Brotwürfel
- 200 Gramm Brot/Brötchen (vom Vortag oder auch älter)
- 40 g Butter
- Salz, Pfeffer nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln & Karotten schälen und in Stücke schneiden.
- Kürbis klein schneiden, Zwiebel schälen und vierteln und zusammen mit den in Stücke geschittenen Kartoffeln und Karotten in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sec. auf Stufe 5 zerkleinern. - 1 TL Currypaste (wer es schärfer mag nimmt mehr) 400 gr. Bouillon und 400 gr. Kokosmilch zufügen und 25 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen. (Gareinsatz als Spritzschutz verwenden)
- 2 EL Marillenmarmelade und die Kokosflocken zugeben und 1 Minute mit eingesetztem Messbecher sämig pürieren ... dabei bis Stufe 8 erhöhen (nicht höher, sonst geht alles über).
- Die Brotwürfel in Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne erwärmen und die Brotwürfel darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Suppe
Brotwürfel
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker! Ich bin eigentlich kein Kürbissuppenfan, aber diese Suppe schmeckt wirklich besonders gut. Außer Kürbis sind ja noch einige Zutaten dabei, die es zu einem Gaumenschmaus werden lassen.
Schön leicht zuzubereiten! Danke dafür!
Die ist echt schnell gemacht und soooo lecker.
Selbst meine Kids mögen sie und das heißt schon was.
Danke für das Rezept!!!!
Ein super leckeres Rezept, wird es auf jeden Fall öfter geben. Mal eine etwas andere Suppe
Da ich die Sterne irgendwie nicht mehr hinterschieben konnte, habe ich sie Dir gerade anonym gegeben...
Sterne natürlich noch dafür
Ein super Kürbissuppen-Rezept!!!
Habe Süßkartoffeln verwendet...
Sehr lecker mal eine ganz andere Variante, könnte unsere Lieblings Kürbissuppe werden (Wollte eigentlich volle Sternenanzahl geben scheitere aber am system immer wenn ich das ändern will schmeißt es mir einen raus)