Suppen

bunter Kartoffeltopf mit Möhren und Kohlrabi

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Thermiqueen Nadine
published: 25.02.2015
geändert: 26.02.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 10 g Öl, zum dünsten
  • 350 g Möhren, in Würfeln
  • 350 g Kohlrabi, in Würfel
  • 600 g Kartoffeln, in Würfeln
  • 700 g Wasser
  • 2 Stück Gemüsebrühwürfel, (oder 2 TL Gemüsepaste)
  • 2 TL Salz
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer, nach eigenem Belieben abschmecken
  • 200 g Crème fraîche
  • 1/2 Bund frische Petersilie, ohne Stiele
  • 3-4 Stück Mettwürstchen, in Scheiben geschnitten
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Petersilie (ohne Stiele) 3 Sek./Stufe 5 zerhacken, danach umfüllen

     

    2. die Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern

     

    3. Öl hinzugeben und 3 min./Varoma/Stufe 1 dünsten

     

    4. Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln, in Würfel geschnitten, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , Wasser, Gemüsebrühwürfel, Salz und Pfeffer ebenfalls in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und je nach Größe der Gemüsewürfel 25 - 30 min./100°Grad / Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen

     

    5. nach 25 min. Garprobe machen - wenn das Gemüse gar ist, creme fraiche , die gehackte Petersilie und Würstchenscheiben mit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und weitere 5 min. /90°Grad/Linkslauf"Linkslauf"  Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen und danach ggfs. noch einmal abschmecken

     

    Schmeckt am besten mit frischen Brötchen...

    Guten Appetit wünscht euch Nadine tmrc_emoticons.)

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Falls die Suppe droht, überzukochen, könnt ihr die Temperatur auf 98°Grad reduzieren, oder den Messbecher einfach schräg auf den Deckel setzen, dann kocht garantiert nichts über.

 

Die Suppe eigent sich besonders für kalte, usselige Tage und wird auch von Kindern gerne gegessen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Suppe Herbst Winter

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bunter Kartoffeltopf mit Möhren und Kohlrabi
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