Zutaten
Suppe
- 1 Stück mittelgroße Zwiebel
- 500 g Zucchini
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter/Magarine
- 750 g Gemüsebrühe
- 1 Pck. Gnocchi (400 gramm)
- 1 nach Geschmack Salz & Pfeffer
- 150 g Rama Cremefine wie Creme fraiche
- 1/2 Bund Schnittlauch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucchini in den Mixtopf geben 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. Das Gleiche macht man mit dem Schnittlauch. Zwiebel schälen halbieren und in den Mixtopf geben 6 Sek./Stufe 4-5.
2 EL Butter/Magarine hinzugeben und die Zwiebeln andünsten 3 Min./90 Grad/
"Sanftrührstufe" . Nun gibt man 400 g Zucchini hinzu (die restliche Zucchini beiseite stellen), sowie die 2 EL Mehl und schwitz dies an 3 Min./90 Grad/"Sanftrührstufe" Das Ganze löscht man mit 500 g Brühe ab und kocht dies 15 Min./95 Grad/Stufe 1.In der Zwischenzeit Gnocchi in siedendem Salzwasser 2-3 Minuten in einem sepperaten Kochtopf erhitzen.
Zucchini in der Brühe pürieren 10 Sek./Stufe 8. Nun gibt man die restliche Brühe (250 g) und 100 g Rama Cremefine hinzu und kocht dies 3 Min./95 Grad/Stufe 1 auf. Danach schmeckt man die Suppe mit Salz und Pfeffer (evtl. mit etwas Gewürzpaste) nach eigenem Geschmack ab.
Gnocchi abtropfen lassen und in die Suppe geben. Suppe auf Tellern anrichten. Rama Cremfine als Klecks drauf geben. Mit Schnittlauch und den restlichen Zucchinistückchen bestreuen.
Guten Appetit!
Tipp
Natürlich kann man vorab die Gnocchi selber herstellen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sorry, uns hat es überhaupt nicht geschmeckt. Geschmacklos und mit den angegebenen Mengen viel zu dünn.
Heute getestet, sehr lecker, wird es jetzt öfter geben.
Hatte saure Sahne übrig und hab diese genommen anstelle von Cremefine.
Habe sie gestern gemacht und wurde fur gut empfunden
Zunächst war ich skeptisch auf Grund der Gnocchis, aber die Interesse war geweckt. Uns hat es sehr gut geschmeckt.
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