- TM31
Zutaten
- 750 g Brokkoli, in Röschen
- 1000 g Wasser, heiß
- 1 Zehe Knoblauch
- 1-1,5 TL Salz
- 1 Stück Zwiebel
- 2 EL Gemüsebrühe, oder Brühwürfel
- 20 g Butter
- 2 EL Kartoffelmehl
- mehrere Prisen Pfeffer weiss, zum Abschmecken
- mehrere Prisen Muskat, zum Abschmecken
- 50 g Schmelzkäse, ODER
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter dazu und 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Brokkoli einwiegen und mithilfe des Spatel auf Stufe 6/7 zerkleinern.
Nun das Wasser und die Gemüsebrühe zufügen und 18 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Dabei ein Küchentuch (Ze*a) als Spritzschutz auf den Deckel legen.
Kartoffelmehl, Schmelzkäse/Parmesan sowie 1-1,5 TL Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben, mit Meßbecher auf Stufe 5 kurz unterrühren und nochmal 3,5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Auf Stufe 4-6-8 (also langsam ansteigend, da der Topf sehr voll ist) mit dem Meßbecher ca. 30 Sek. pürieren.
Wünsche gutes Gelingen und allzeit guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe Milk***a Kräuter genommen und statt Kartoffelmehl 2 halbierte Kartoffeln.
HAMMERLECKER!!!!
Kann man schön mit Räucherlachs o. Schinken aufpeppen, wenn man Gäste bekommt. Für Veggie's kann man das dann direkt in die Teller oder Schalen geben.
DieBruzzelfee
Sehr gut!!! Gibt es bestimmt wieder!!!
Die Idee ohne Sahne finde ich gut.
Ich habe ein Drittel der Menge gemacht. Musste allerdings einiges mehr an Brühe zugeben. Sonst wäre es nur ein Brei gewesen. Die Speisestärke brauchte ich auch nicht.
Gerührt ... nicht geschüttelt
Nane
So, Suppe gekocht und verspeist. Sehr lecker! Tolle Alternative, wenn man mal auf die Sahne verzichten möchte, ist aber deshalb nicht weniger cremig. Statt Kartoffelmehl habe ich einfach zwei Kartoffeln mitgekocht. Wie sich das dann mit den Punkten verhält, weiß ich nicht. Auf jeden Fall hat sie allen sehr gut geschmeckt. Wird abgespeichert!
Übrigens danke für deine schnelle Antwort, liebe Susanne. Ich mache WW nur so für mich. Gehöre also keiner Gruppe an oder sonstigem. Habe die neueste Punktevergabe von einer Freundin übernommen.
5 Sterne!!!
Grüße Sabine
Hallo Sabine, das hängt ganz davon ab, welches WW (also welche Art Punkte zählen) Du machst... Da sich das ständig ändert, habe ich bewusst keine Angaben gemacht
. Du hast dich gewiss einen Calculator (elektronisch, online, Buch), da kannst Du es doch ganz einfach in Deiner WW-Version ausrechnen...
Guten Appetit und herzliche Grüsse, Susanne
* Das Leben muss getanzt werden *
Wieviele Punkte hat denn eine Portion dieser Suppe? Werde sie jetzt zubereiten.
Grüße Sabine
Das habe ich soeben mal schnell "gezaubert", da mein Brokkoli verarbeitet werden musste...Guten Appetit - laßt es Euch schmecken!
Herzliche Grüße,Susanne
* Das Leben muss getanzt werden *
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