- TM31
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel, (mittelgroß)
- 1 Zehe Knoblauch, (oder 1 Zehe)
- 20 g Butter
- 200 g rote Linsen
- 1 Dose gehackte Tomaten, (400 g)
- 250 g Kokosmilch
- 1/2 TL Kümmel
- 1 gestr. TL Currypaste rot
- 3 EL Gemüsepaste
- 0,9 Liter Wasser
- 1/2 Blumenkohl, (mittelgroß)
- 2 gehäufte Teelöffel Honig
- 2-3 Prisen Salz
- 2-3 Prisen Koriander
- 1 Stückchen Ingwer, daumenspitzengroß
- 1/2 Zitrone, Saft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel halbieren und mit Knoblauch und Ingwer 5 Sekunden / Stufe 5
- runter schieben Butter dazu und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten
- Linsen, Currypaste,etwas Currypulver und Kümmel dazu geben und weitere 3 Minuten / 90° / Stufe 1 andünsten
- halber Blumenkohl (in Stücken), Tomaten, Kokosmilch, Zitronensaft, Gemüsepaste, Wasser, Honig und etwas Salz dazu geben und alles 25 Minuten / 100° / Stufe 2
- Anschließend 15-20 Sekunden Stufe 10 pürieren
- mit gemahlenem Koriander und Salz abschmecken
hatte ich aus dem Wunderkesselbuch Teil 4, jedoch habe ich das Rezept etwas an unseren Geschmack angepasst.
Tipp
Das Originalrezept habe ich abgewandelt, da mir Zutaten fehlten, aber das Ergebnis war fantastisch und wird nun regelmäßig gekocht!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
In unserem Mini-Edeka um die Ecke hatten sie keinen Blumenkohl.. dafür aber Süßkartoffeln. mmmmh schmeckte richtig lecker, wobei wir die Süße der Kartoffeln noch mit etwas Madras-Curry herausgenommen haben. Sollte es mal wieder Blumenkohl geben, probieren wir das eigentliche Rezept
aber für das tolle Grundrezept gibt's natürlich trotzdem 5 Sternchen!!
Hat sehr gut geschmeckt, meine Kinder lieben diese Suppe!