Suppen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.02.2015
geändert: 28.09.2015
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Zutaten

Suppe

  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 15 g Öl
  • 1 EL Tomatenmark, scharf
  • 1 ½ EL Paprika edelsüß
  • 250-300 g Rindergulasch, in mundgerechten Stücken Kantenlänge ca. 0,5-1 cm
  • 500-600 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 200 g Kartoffeln, geschält, in kleinen Würfeln
  • 1 Paprikaschote, rot, in kleinen Würfeln
  • 2 TL Mayoran
  • 1-2 TL Stärke, nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Öl in den Mixtopf geben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.

     

  3. Paprikapulver und Tomatenmark zugeben, 2 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.

     

  4. Die Hälfte des Fleisches zugeben und 3 Min./120°C/ Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  ohne Messbecher anbraten.

     

  5. Das übrige Fleisch zugeben und weitere 30 Min./120°C/ Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  braten.

     

  6. Wasser und Kartoffeln zugeben und weitere 45 Min./100° / Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  garen.

     

  7. Paprika, Mayoran und Stärke zugeben und weitere 5 Min./100° / Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  garen.

     

  8. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.

Tipp

✰ Mit einer Prise Cayenne-Pfeffer können Sie der Suppe Schärfe verleihen.

✰ Dazu passt gut das Baguette Magique  //www.rezeptwelt.de/rezepte/baguette-magique/502356

✰ pro Portion laut www.rezeptrechner-online.de   213 kcal   18g KH   17g Eiweiß   7,5g Fett

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Urlaub Suppe Vorspeise Hauptgericht Herbst Winter Mittagessen Abendessen Snack

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Variation von Gulaschsuppe à la Susi
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