- TM31
Zutaten
Suppe
- 1 Brokkoli, ca. 250 g Röschen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Olivenöl
- 250 g Kartoffeln, ca. 4 kl. Kartoffeln
- 500 g Wasser
- 1-2 EL Gemüsebrühe
- 150 g Sahne
- 90 g Parmesan, gehobelt
- Prisen Salz, Pfeffer, Muskatnuss, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rahmsuppe
350g Brokkoli in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln zugeben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.
250g Zerkleinerten Brokkoli, Sahne und Gewürze und Parmesan gehobelt zugeben und 6 Min./100°/Stufe 2 garen
und 30 Sek. Stufe 7 pürieren.
(EinlageSpeckwürfel in einer pfanne knusprig anbraten.die 100g vom zerkleinerten Brokkoli zu dem Speck geben und 1-2 Min. dünsten. Suppe in Suppentassen oder Teller umfüllen, Speck und Brokkoli darauf anrichten und servieren.)
50g Parmesan sind auch ausreichend - je nach Geschmack
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, auch ohne Parmesan....
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