Variation Süßkartoffel-Möhren-Ingwer-Süppchen von suse1507. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von suse1507

published: 14.01.2020

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Zutaten

Du brauchst:

1 Zwiebel, geviertelt
1 Stück Ingwer, ca. 3 cm, nach Geschmack
20 Gramm Rapsöl, oder ein anderes Öl
1000 Gramm Wasser
2 TL Gemüsebrühe, instant oder die entsprechende Menge der tollen Paste
500 Gramm Süßkartoffeln, mehligkochend, in Stücken
500 Gramm Möhren, in Stücken
1 TL Salz
1 TL Garam Masala
2 TL Kreuzkümmel
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
1 Prise Chili, Pfeffer, Salz
1 Esslöffel Kokosraspeln

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Zubereitung

Und so geht´s:

Zwiebeln und Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5. Öl zugeben, 2 Min./Varoma/Stufe "Sanftrührstufe" . Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf dazugeben.

Süßkartoffeln und Möhren in den Varoma einwiegen, 25 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1.

Möhren, Süßkartoffeln und Gewürze in den Mixtopf geben, 10Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.

Tipp

Die Menge an Ingwer und Kreuzkümmel ist natürlich Geschmackssache. Die Suppe ist etwas "dicker", kann natürlich durch Zugabe von mehr Brühe "verflüssigt" werden. Spannend ist hier sicherlich die Ergänzung durch Kokosmilch, mir war nur heute nicht nach Kokos. Guten Appetit bei meinem ersten Rezept.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Brunch Suppe Schnell Preiswert