- TM31
Zutaten
- 500 g Kabeljaufilets, in mundgerechten Stücken
- Salz, Pfeffer
- 20-30 g Zitronensaft
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stängel Estragon, abgezupft
- 400 g Tomaten, geviertelt
- 20-40 g Olivenöl
- 300 g Wasser
- 100 g Weißwein
- 30 g Anisschnaps, z.B. Pernod
- 60 g Frühlingszwiebeln (ca. 1 Bund), in 5mm breiten Ringen
- 1 Prise Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Fischstücke mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in Backpapier in den Varoma geben.
Schalotten, Knoblauch und Estragon in den Mixtopf geben, 3 Sek./St. 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Tomaten zugeben, 5 Sek./St. 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 3 Min./Varoma/St. 1 dünsten.
Wasser, Wein, Anisschnaps, Frühlingszwiebeln, 1 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und Zucker zugeben, 10 Min./Varoma/
"Linkslauf" /St. 1 garen.Varoma aufsetzen und weitere 8 Min./Varoma/
"Linkslauf" /St. 1 garen.Fischstücke und Suppe in eine Schüssel geben, umrühren und servieren.
Tipp
Das Rezept war in der Finessen 04/2012, ich habe es leicht abgewandelt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?