Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.06.2017
geändert: 04.06.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Südafrikanische Erdnusssuppe

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Lauch, in feinen Ringen
  • 300 g Süßkartoffeln, in Würfeln
  • 1 Karotte, in Würfeln
  • 200 g ungesalzene geröstete Erdnüsse, grob gehackt
  • 15 g Öl
  • 1 geh. EL Currypulver
  • 1 geh. TL Paprikapulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Honig, als vegane Variante Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1000 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühepaste
  • 100 g Erdnusscreme, crunchy
  • 150 g Sahne, als Veganer Variante Kokosmilch
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer, nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
    Öl hinzugeben und 3 Minuten 120°C Stufe 1 andünsten.
    Curry und Paprikapulver hinzufügen und weitere 2 Minuten 120° Stufe 1 dünsten. Gleichzeitig Tomatenmark, Honig und Zitronensaft von oben ins Laufende Messer geben.
  2. Lauch, Kartoffeln, Karotte, Wasser und Gemüsebrühpaste in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
    15 Minuten 100°C Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1
    Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel setzen.
  3. Erdnusscreme, Sahne, Salz und Pfeffer in die Suppe geben, 10 Sekunden Linkslauf"Linkslauf" Stufe 2.
    Zum Schluss die gehackten Erdnüsse mit dem Spatel untergehen und die Suppe servieren.

Tipp

Bitte bei Zubereitung mit TM31 unbedingt die Mengen anpassen, da die Maximalfüllmenge des TM5 erreicht wird!

Ich habe unsere Lieblingssuppen, die wir bisher im Topf gekocht haben, heute mal im TM ausprobiert und nun das Rezept umgeschrieben, weil sie einfach so lecker ist.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Afrikanisch

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Südafrikanische Erdnusssuppe
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