Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.10.2017
geändert: 07.10.2017
Zutaten
Spekulatius-Aufstrich
- 200 Gramm Gewürzspekulatius
- 200 Gramm Honig
- 50 Gramm brauner Zucker
- 5 Tropfen Zitronenaroma
- 60 Gramm gemahlene Mandeln, oder vor Schritt 1 selbst mahlen
- 200 Gramm weiche Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Spekulatius in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sekunden auf Stufe 10 fein zerkleinern. Umfüllen. - Honig und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben.
4 Minuten, 45 bis 50°C Stufe 2 erwärmen, bis der Zucker sich gelöst hat. Evtl. noch mal nachstellen. - Spekulatius, Aroma, Mandeln und Butter hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
Den Aufstrich in Gläser umfüllen.
Hält gut verschlossen im Kühlschrank ca. eine Woche. Unbedingt eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit es streichfähiger ist. - Hat man keine Spekulatius da, kann man auch Butterkekse nehmen und 2 bis 4 TL Spekulatiusgewürz dazugeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
freue mich total über das Rezept
Habe schon lange auf ein solches Rezept gewartet.
Klingt wie die amerikanische Speculoos Cookie Butter
Das werde ich natürlich ausprobieren. Daher noch keine Sterne heute
- STOP and smell the ocean -