Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
5
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schwarz-weiße Bohnensuppesuppe
- 200 Gramm Getrocknete weiße Bohnen
- 200 Gramm getrocknete schwarze Bohnen
- 1 große Zwiebel
- 2 rote Paprika
- 100 Gramm durchwachsener Speck, gewürfelt
- 30 Gramm Olivenöl
- 1000 Gramm Wasser
- 2 Würfel selbst gemachte Gewürzpaste für Fleischbrühe
- 600 Gramm Kartoffeln
- 300 Gramm Cabanossi, oder Würstchen
- 2 Esslöffel Paprikacreme davon 1 Teelöffel scharfe
- 1 Esslöffel Majoran, getrocknet
- 3/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Tomatenmark
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Bohnen zusammen in Wasser über Nacht einweichen,mindestens aber 12 Stunden.Zwiebel und Paprika in groben Stücken im TM 4 sec / 5 zerkleinern.Öl und Speck hinzugeben.4 Minuten / Varoma
"Linkslauf" dünsten.Wasser , Gemüsepaste,und Bohnen hinzugeben und 60 Minuten/105°/"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" gar kochen.Ggfls. Länger bir die Bohnen weich sind,sie sollten noch Biß haben. Cabanossi in Würfel geschnitten bzw. Würstchen ebenfalls in Scheiben geschnitten,Gewürze und die in Würfel geschnittenen Kartoffeln ,Tomatenmark und Gewürze hinzugeben und 20 Minuten / Varoma"Linkslauf" 
" Modus „Teig kneten“" garen.Mit Salz abschmecken und noch 20 Minuten im Topf lassen,damit die Bohnen noch nachgaren.
Schwarz-weiße Bohnensuppe
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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