Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.02.2017
geändert: 19.02.2017
Zutaten
Schälerbsensuppe a la Susan Powter
- 1/2 Zwiebel, geviertelt
- 1 Möhre, in Stücken
- 65 g Staudensellerie
- 1000 g Wasser
- 1-2 TL Gemüsebrühgrundstock, oder Hühnerbrühgrundstock
- 200 g Schälerbsen, getrocknet, grün oder gelb
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Stängel Petersilie, glatte ist aromatischer als krause
- 75 g Putenschinken, in Stücken
- nach Geschmack Salz / Pfeffer
Toping für den Teller
- Sauerrahm, kleiner Klecks
- Croutons
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Möhre in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden Stufe 5 - Staudensellerie in den "Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden Stufe 5
- Alle anderen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" 60 Minuten 95 Grad Celsius
"Linkslauf" Stufe 2 - Einen Becher Erbsen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Nun 2 Minuten Stufe 8 pürieren. Anschließend die beiseite gestellten Erbsen wieder in den "Mixtopf geschlossen" geben und kurz mit dem Spatel unterrühren
- Mit Salz / Pfeffer oder Suppengrundstock abschmecken, ich mache noch eine Priese grünen Pfeffer aus der Mühle dazu.
Mit einem Klecks Sauerrahm und Croûtons anrichten.
Tipp
Schmeckt sicher auch mit Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten
Ein Fettarmes Rezept, was meiner Familie trotzdem immer wieder schmeckt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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