Porra antequerana - Spanische Kaltschale für heiße Sommertage von Kitty's Kitten. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Kitty's Kitten

published: 07.07.2015

geändert: 19.07.2015

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Zutaten

Suppe

500 g Birnentomaten (geschält)
250 g Weißbrot
50 g rote Papika
30 g grüne Paprika
1 Stück Knoblauchzehe
2 EL Balsamico
Salz, nach Geschmack
100 g Olivenöl

Garnierung (eine oder mehrere pos.)

iberischer Schinken, gehackt
hartgekochtes Ei, gehackt
Thunfisch in Öl

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Zubereitung

Brot einweichen (ca. 15Min).

Gemüse in den "Mixtopf geschlossen" geben.

Eingeweichtes Weissbrot gut ausdrücken, aber nicht zu trocken werden lassen.

Brot, Salz & Essig zu dem Gemüse in den "Mixtopf geschlossen" geben.

1 Min./Stufe 10

Eventuell mit Salz & Essig abschmecken. Öl im Messbesser abwiegen & für den nächsten Schritt aufbewahren.

1 Min./Stufe 3 ohne Messbecher und dabei langsam das Olivenöl durch die Öffnung hinzugeben.

Jetzt ca. 4 Stunden im Kühlschrank kalt werden lassen, danach garnieren und servieren.

Tipp

Anstatt Balsamico wird eigentlich Sherry-Essig benutzt, hat aber nicht jeder zu Hause.

Salz können schon so zwei TL sein.

Je nachdem was für ein Weißbrot benutzt wird, könnte die Suppe etwas anders werden.

Ideal für heiße Sommertage & -abende.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.