Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 22.10.2015
geändert: 28.12.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Suppe

  • 450 g Petersilienwurzel
  • 100 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel, ca.80g
  • 1 EL Grundstock für Gemüsesuppe
  • 50 g Soja-Drink(Milch)
  • 4 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Pfeffer,Salz
  • 600-700 g Wasser
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Suppe

  1. Zwiebel halbieren mit 2 EL Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 4Sek./St.5 zerkleinern.

    In Stückchen geschnittene Kartoffeln, Petersilienwurzel, Grundstock und Wasser hinzufügen. 20Min/100 Grad/ St.2,5-3 kochen.

    Danach pürieren so wie ihr mögt. Ich habe 10Sek./St.4-8 püriert. Wenn ihr Stückche mögt dann nur 4 Sekunden pürieren. 

    Danach die Soja Milch, das restliche Öl und nach Geschmack Salz und Pfeffer  hinzufügen. Noch kurz 5Sek./St. 5 rühren.

    Servieren mit Dill, Petersilie oder Kürbiskerne. 

Tipp

Ihr könnt statt Petersilienwurzel auch Pastinake nehmen. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Party Buffet Geburtstag Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Suppe Vorspeise 1. Gang Mittagessen

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Petersilienwurzelsuppe vegan, leicht und lecker
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