- TM31
Zutaten
Paprika-Tomatensuppe mit Schnittlauch
Zutaten
- 1 Zwiebel, gesschält, geviertelt
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Glas Paprika, gegrillt, ca. 370 g (Abtropfgew.)
- 1 Dose Tomaten, groß, ca. 800 g (brutto)
- 1 Zucchini
- 150 Gramm Wasser
- 1 EL Suppengrundstock, selbstgemacht
- 100 Gramm Sahne, o. Cremefine
- 25 Gramm Frischkäse, klassich o. light
- 0,5 TL Chilipulver
- Salz, Pfeffer
- 0,5 Bund Schnittlauch, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek. / St. 5 / zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl hinzu geben und 2 Min. / Varoma / St. 2 andünsten.
- Paprika (abgetropft, grob zerkleinert) und Tomaten mit Saft in den"Mixtopf geschlossen" geben, etwa 4 Sek. / St. 5 / hacken.
- Wasser, Zucker und Suppengrundstock dazu,"Mixtopf geschlossen" verschliessen. Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen. Suppe etwa 15 Min. / 100° / St. 1 / kochen lassen.
- Nach Beendigung der Garzeit, die Suppe kurz abkühlen lassen, den Messbecher wieder aufsetzen und eventl. mit einem Geschirrtuch festhalten. Die Suppe etwa 1 Min. / St. 10 / pürieren (vorsicht heisser Dampf tritt aus).
- Sahne (bzw. Cremefine), Frischkäse hinzufügen und die Suppe bei Bedarf mit Wasser verdünnen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.Schnittlauch in Röllchen schneiden und über die Suppe streuen.
Tipp
- ca. 200 g Fetakäse zerbröckeln und über die Suppe streuen. Dazu passt Knoblauchbaguette (auch lecker als Croutons).
- Den Schnittlauch weglassen. Dafür geriebenen Parmesan und gehackten Basilikum über die Suppe streuen. Dazu Kräuter- oder Knoblauchbaguette reichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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