- TM31
Zutaten
für 4 Personen
- 1 Zwiebel
- 500 Gramm Mören
- 1 Zentimeter Ingwer
- 1/4 Zitrone
- 30 Gramm Butter
- etwas Pfeffer und Salz
- 1 gestrichener Esslöffel Zucker
- 800 Gramm Gemüsebrühe
- 1 Stück Avocado
- 1 gehäufter Teelöffel Koriander getr.
- 100 Gramm Creme frache,oder Frischkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Ingwer schälen und in
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 5 klein hacken,Butter dazu geben und ca.4 minuten varoma Stufe
"Sanftrührstufe" anschwitzen.Mören in stücke schneiden ,dazu geben und mit Stufe 5 ein paar sekunden klein machen,anschliessend 5 minuten Stufe
"Sanftrührstufe" dünsten mit messbecher drauf.Zucker ,Salz und Pfeffer dazugeben und weitere 2 minuten dünschten.
Brühe dazugeben und ca.25 minuten Varoma Stufe 1 kochen.
Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen, Fruchtfleisch würfeln, Koriander zur Avocado geben, Mit Salz, Pfeffer und Zitronennsaft abschmecken.
Suppe pürieren, Creme fraiche ,oder Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer nach bedarf nochmals abschmecken.
Avocadomischung in die suppe geben und genissen.
Tipp
Die Suppe kann warm und kalt gegessen werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und schnell zubereitet. Die Suppe wird öfter gekocht.