Zutaten
Das wird gebraucht ...
- 500 g Möhren, in Stücken
- 300 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Butter
- 950 g heißes Wasser
- 4 gehäufte Teelöffel Brühpaste oder Gemüsebrüh-Pulver
- 1 große Bio-Orange oder 2 kleine
- 100 g Kräuterfrischkäse
- (Kräuter-)Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika
Deko
- Kräuterfrischkäse
- Kräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Möhren, Kartoffeln und die Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben ....
.... und 5 Sek. / St. 5 zerkleinern. Die Butter hinzufügen ....
.... und 8 Min. / Varoma / St. 1-2 andünsten.
Wasser und Brühpaste oder -pulver hinzufügen und 16 Min. / 90 °C / St. 2 köcheln.
In der Zwischenzeit die Schale von einer Orange dünn abreiben und auspressen. Evtl. eine zweite Orange ebenfalls auspressen.
Die Suppe 30 Sek. / St. 9 pürieren. Den Frischkäse, die Orangenschale und den -saft mitsamt dem in der Presse hängenden Fruchtfleisch hinzufügen (bei mir waren es 190 g Saft/Fruchtfleisch, was ich persönlich im Nachhinein schon etwas zu viel fand) .....
.... und 1 Min. / St. 3 rühren.
Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver würzen und mit einem Klecks Kräuterfrischkäse und ein paar Kräutern servieren.
Und so geht's ...
Tipp
Das Rezept ist einem regionalen Kochbuch der Landfrauen. Es gibt hier zwar schon Rezepte für Möhren-Orangen-Suppen, aber dieses ist wieder etwas anders.
Die Suppe eignet sich gut als Vorspeise für Feiern oder mit Baguette oder z. B. Schinken-Käse-Brötchen als normales Hauptgericht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
.... ich danke euch für eure netten Kommentare
. Liebe Grüße und noch einen schönen Abend, sabri
Sehr lecker
....lecker Suppe
Die Suppe ist wirklich sehr, sehr lecker, ich habe nur die Orangenspalten direkt mit püriert und mir das Auspressen gespart. Dafür musste ich vorher nach den Kernen puhlen
Wird es bei uns jetzt öfter geben!
Hallo zusammen,
bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri
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