Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.10.2016
geändert: 09.10.2016
Zutaten
Lauch-Käse Suppe (LowCarb)
- 2 Stück Lauch, mittelgroß
- 150 g Blauschimmelkäse, ich habe Bavaria Blue genommen
- 3 Knoblauchzehen
- 125 g Speckwürfel
- 60 g Butter
- 1,25 Liter Wasser
- Gemüsebrühe, für 1,25 l Wasser
- 1 EL Öl
- 1/2 TL Thymian
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Mit Spatel nach unten schieben. - Speckwürfel und Öl in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 7 Minuten / Varoma /
"Linkslauf" / Stufe 1 (ohne Messbecher) dünsten und anschließend bei Seite stellen. - Den Lauch in Scheiben schneiden und reinigen.
Jetzt die Butter und den Lauch in den"Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 5 Minuten / Varoma / "Linkslauf" / Stufe 1 dünsten. - Das Wasser, die Gemüsebrühe, den Thymian und den Käse in den "Mixtopf geschlossen" zufügen und alles 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 kochen.
- Jetzt alles von Stufe 1 bis Stufe 7 hoch pürieren,
anschließend den Speck hinzufügen und servieren.
Tipp
wer etwas Fleischeinlage benötigt, der kann bei Punkt 4 kleine Fleischbällchen
aus roher Bratwurst formen und diese in den Varoma zufügen und auf setzen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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