Lachs-Gurken-Suppe von Engel59. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

2 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Engel59

published: 12.12.2015

geändert: 13.12.2015

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Zutaten

1 Salatgurke, ca. 500 g
1 Zwiebel
15 g Öl
10 g Mehl
150 g Kochsahne 7%
250 g Gemüsebrühe, 2 Tel. Gemüsewürzpaste in 250 ml Wasser
2-3 Esslöffel körniger Senf
350 g Lachsfilet, ohne Haut
etwas Zirtonensaft, nach Bedarf
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Petersilie, frisch oder tiefgekühlt

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Spatel
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Zubereitung

Rezept Zubereitung

Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen und in 1,5 cm breite Halbringe schneiden.

Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und dann mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und andünsten 3 Min./120 Grad/Stufe 1.

Gurken hinzugeben 2Min./120 Grad/Sufe 1 "Linkslauf"

Mehl darüber streuen und weitere 2 Min./120 Grad/Stufe 1 "Linkslauf"

Sahne, Gemüsebrühe, Senf dazu geben 8Min./80 Grad/Stufe 1 "Linkslauf"

Lachs in kleine Blöcke schneiden und dazugeben 8 Min./80 Grad/ Stufe 1 "Linkslauf"

Zu Schluß mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen bzw. abschmecken und die gehackte Petersilie zugeben und umrühren.

Ich mag es immer sehr gern scharf, jedoch das bleibt jedem selbst überlassen. Ihr könnt auch noch Krabben mit rein tun.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachmachen und freue mich auf Euere Kommentare.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.