Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.11.2016
geändert: 01.11.2016
Zutaten
Kürbissuppe mit Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 walnussgrosses Stück Ingwer1
- 1 Hokkaido mit Schale
- 500 g Milch
- 1 geh. TL Gemüsebrühe
- 1/2 TL Currypulver
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- Chilipulver
- 1-2 gestr. TL Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 200 g Orangensaft
- 100 g Sahne
- Speckwürfel oder Bacon
- creme fraich
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel schälen, vierteln und in den
"Mixtopf geschlossen"
Knoblauch schälen und ebenfalls in den"Mixtopf geschlossen" geben
Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden und ab in den"Mixtopf geschlossen"
-> 5 Sec. / Stufe 6
mit dem Schaber nach unten streichen
1 gutes Stück Butter hinzufügen 3 Min / 120 C / Sufe 2 dünsten
den ausgehölten und in Würfel geschnittenen Kürbis (ca. 800g)"Mixtopf geschlossen" dazu geben
-> 7 Sec. / Stufe 5
mit Milch bedecken
Gemüsebrühe und Gewürze"Mixtopf geschlossen" dazu geben
20 Min. / 100 C / Sufe 1
anschliessend pürrieren 45 Sec. /Stufe 2-8
Orangensaft & Sahne"Mixtopf geschlossen" dazugeben
nochmal 15 Sec. / Sufe 5
mit Salz, Pfeffer, Cayenepfeffer abschmecken
Speckwürfel oder Bacon in der Pfanne kross anbraten
Servieren: ein paar Speckwürfel oder 1-2 Streifen Bacon und einen Löffel Creme Fraiche / pro Portion hinzugeben
guten Appetit
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Eins mit STERNCHEN!!! Diese Kürbissuppe ist sehr Lecker
Die bisher beste Kürbissuppe, da waren sich alle Einig. Danke für das Rezept
Ich hatte heute keinen Kürbis zur Hand und
habe die Suppe aus diesem Grund aus Möhren gemacht. Sie war sehr lecker!!!
S.T.
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