Suppen

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 21.09.2010
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 450 g Hokaidokürbis in Stücken
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Tomaten, in Stücke geschnitten
  • 20 g Olivenöl
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 100 ml Sahne
  • Muskat
  • Basilikum klein gehackt
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Zubereitung

  1. Den Kürbis in grobe Stücke schneiden. Die Kerne und Fasern mit entfernen. Schale ebenfalls entfernen. Die Möhren schälen und in Stücke schneiden.

    Die Zwiebel in Stücken in den Mixtopf geben und 5sec/Stufe 5 zerkleinern. Das Öl dazugeben und 3 min/100°C/Stufe 2 dünsten. Die Tomaten dazugeben und 4 min/100°C/Stufe 2 dünsten. Umfüllen.

    Kürbis und Möhren in den Topf geben und 10sec/Stufe 5 zerkleinern. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben und 20min/100°C/Stufe 2 kochen. Den Einsatz als Spritzschutz benutzen. Anschließend die Suppe 20sec./Stufe 8 pürieren. Tomaten-Zwiebel-Gemisch, Sahne, Muskat und das Basilikum dazugeben und 10sec./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 verrühren.

    Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kürbissuppe mit Basilikum
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