Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 25.09.2014
geändert: 18.10.2022
Zutaten
Suppe
- 100 g Sahne
- 80 g Butter
- 800 g Hokaido-Kürbis,in Stücken
- 1 EL Zucker
- 3 EL Balsamico
- 1 TL Paprikapulver süß
- 550 g Brühe
- 25 g Zartbitterschokolade
- Salz, Pfeffer
- Kürbiskernöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rühraufsatz einsetzen, Sahne in den Mixtopf geben und 1-2 Min./Stufe 3 halbfest schlagen, umfüllen.
Butter im Mixtopf 3 Min./100 °C/Stufe 1 zergehen lassen.
Kürbiswürfel dazugeben und 10 Min./100°C/ Stufe 2 dünsten.
Mit Zucker bestreuen, mit Balsamico ablöschen, Paprikapulver dazugeben, mit Geflügelbrühe auffüllen und 15 Min./100 °C/Stufe 2 garen.
Ca. 2-3 Min vor Garende Schokolade dazu geben.
Danach 1 Min./Stufe 10 pürieren.
2/3 der Sahne unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit einem Klecks Sahne und Kürbiskernöl servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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