- TM5
Zutaten
Einkaufsliste
- 3 Stück Kohlrabi, groß
- 100 g Weißwein
- 2 EL Butter
- 250 g Milch, alternativ: auch Sahne
- 3 Stück Schalotten
- 400 g Gemüsebrühe
Gewürze
- Salz, Pfeffer, Kräutermischung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
derzeit Entwurf: Beschreibung wird zeitnah eingefügt
1. Vom Kohlrabi den Kopf abschneiden (die "Deckel" werden noch benötigt)
2. Nun jeden einzelnen Kohlrabi gut aushölen = alles in eine sep. Schüssel. Die Holkörper ebenfalls gut aufbewahren, diese werden als "Suppenschüssel" verwendet.
3. Schalotten, gegebenenfalls 1Knoblauchzehe schälen und halbieren.
4. Nun die Schalotten, Kohlrabi in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" für 15-20 Sekunden auf Stufe 55. Gemüsebrühwürfel mit Wasser für eine Menge von 400g, plus Weißwein in den Mixtopf geben bei 80 Grad für 30min/ Stufe2 kochen.
6. Butter, Milch, Salz, Pfeffer, Kräuter für 5min auf Stufe 10 schaumig schlagen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hihihi, dachte ich auch
Na, dies ist ja ein super Rezept , Deckel ab und fertig........
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