Koriander-Karotten-Süppchen mit Schrimps von CoRiña77. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von CoRiña77

published: 31.03.2016

geändert: 31.03.2016

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Zutaten

Zutatenliste

150 g Schrimps
1 Zwiebel, mittelgroß, vierteln
1/2 Knoblauchzehe
8 Karotten, Schälen, in Stücke schneiden
1 Liter Gemüsebrühe, Wasser, entspr. Brühwürfel
120 g Milch
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl

Gewürze

Pfeffer, Koriander

Zum Schluss in die Suppe

2 TL Koriander frisch gehackt, Einrühren

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Zubereitung

Leicht, cremiges Süppchen

1. Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" zuerst zerkleinern auf Stufe4, anschließend 3-4min weich anschwitzen

2. karotte, Brühwürfel, Wasser hinzu"Mixtopf geschlossen" 20min./ 100 Grad lang weich kochen lassen (nach und nach die Temperatur etwas herunter drehen)

3. danach die Suppe vorsichtig pürieren/ mixen auf Stufe 6, wenige Sekunden, falls zu dickflüssig gern etwas Wasser hinzu geben. Nach längerer Zeit bekommt das Süppchen eine glattere Struktur, je nach belieben.

4. dann die Milch hinzu und mit Salz, Pfeffer, Koriander würzen, nochmals kurz mischen auf Stufe 3

5. Zum Schluss die Suppe in eine Schüssel, die Schrimps und Koriander als Garnitur

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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