Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2-3 EL Olivenöl
- 400 g Karotten
- 600 g Kartoffeln
- 750 g Wasser
- 1 gehäufter Esslöffel Gemüsebrühepulver oder -paste
- 100 g Crème fraîche
- 1 TL Zucker
- etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Mixtopfrand nach unten schieben und Olivenöl hinzugeben 2 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
Karotten und Kartoffeln schälen und in etwas größere Stücke schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" zu den Zwiebeln geben 3 Min. / Varoma / Stufe 2.Wasser und Gemüsebrühepulver dazugeben und 30 Min. / 100°C /
"Sanftrührstufe" kochen.Das weich gekochte Gemüse 30 Sekunden pürieren, dabei langsam bis Stufe 7 hoch drehen.
Zum Schluss die Créme fraîche und den Zucker hinzugeben
10 Sek. / Stufe 6 verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Suppe ist einfach und schnell gemacht.
Sehr lecker .
Einfach und gut- als Grundrezept..... Man nehme was man hat
Eine Suppe wie von meiner Mama. Ganz einfach und super lecker. Nehme noch Kürbis dazu und zu den Gewürze Maggi Fondor und schon schmeckt es wie einst bei Mama und meinen Kindern und Mann schmeckt es auch.
Richtig, richtig lecker 😋
Eine sehr leckere Suppe!
sehr leckere cremige Suppe
Super Rezept,
Suppe sehr lecker!
Schon mehrfach gekocht.
Ersteinmal herzlichen Dank für dieses Rezept.
Selbst meine kritische Tochter war begeistert , hatte aus den Kommentaren genommen ,etwas mehr Flüssigkeit ( Kochsahne + Wassermenge erhöht ) und da ich nur Schmand hatte , kam dieser zum Einsatz ,der Ingwer kam auch etwas dazu. Wir hatten Bundkarotten.
Dies ist nun gespeichert und es wird diese Suppe sicher öfter geben.
Volle *****
Schnell, einfach und lecker. Vielen Dank für das Rezept.