Karotten-Ingwer-Kokosmilch-Suppe von Gine1966. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Gine1966

published: 21.01.2019

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Zutaten

Variation Karotten - Ingwer - Kokosmilch Suppe

1 Zwiebel, geschält, halbiert
2 Stücke Ingwer, frische Wurzel, daumendick, geschält
1 Esslöffel Olivenöl
500 Gramm Karotten, geschält, in Stücken
1 Teelöffel Honig
400 Gramm Gemüsebrühe
15 Gramm Weißwein
100 Gramm Orangensaft
1 Dose Kokosmilch
1 Spritzer Zitronensaft
1 gestrichener Teelöffel Currypulver
1/2 Teelöffel Currypaste
1/2 Teelöffel Mohn
Salz, Pfeffer, nach Geschmack
200 Gramm Shrimps, roh, geschält, Menge nach Belieben

200 Gramm Shrimps, roh, geschält

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Das Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1

Karotten und Honig in den Mixtopf geben und nochmals 8 Min./Varoma/Stufe 1

Dann die Gemüsebrühe und den Weißwein zufügen und alles 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen

Anschließend den Orangensaft, die Kokosmilch, den Zitronensaft, den Curry, die Currypaste und den Mohn zugeben und 1 Min./Stufe 9 schrittweise ansteigend pürieren. Dann evtl noch pfeffern und salzen.

Guten Appetit und gutes Gelingen.

Tipp

Wer möchte kann nun zum Anrichten entweder tiefgekühlte Shrimps noch in der heißen Suppe aufgehen lassen oder vorgegarte, nicht tiefgefrorene Shrimps in die Teller geben und die Suppe darauf füllen.
Die Suppe schmeckt aber auch ohne Shrimps wunderbar.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Suppe Vorspeise Mittagessen Abendessen